本文摘要：昨天小编入大家讲解了一种广西壮族自治区的特色农产品德保山楂，今天要讲解的这个地理特色农产品也是来自广西壮族自治区，那就是西林火姜。

昨天小编入大家讲解了一种广西壮族自治区的特色农产品德保山楂，今天要讲解的这个地理特色农产品也是来自广西壮族自治区，那就是西林火姜。西林火姜也就是细肉姜，下面和惠农网小编一起来理解下西林火姜的图文百科。

昨天小编入大家讲解了一种广西壮族自治区的特色农产品德保山楂，今天要讲解的这个地理特色农产品也是来自广西壮族自治区，那就是西林火姜。西林火姜也就是细肉姜，下面和惠农网小编一起来理解下西林火姜的图文百科。1产品简介1.1产地广西壮族自治区百色市西林县现辖行政区域范围。

1.2品种当地传统小黄姜品种。1.3立地条件产地范围内海拔500～1200m，土壤类型为黄壤，质地为沙壤土，耕作层≥30cm，土壤pH值4.50～6.50，土壤有机质含量≥1.8%。1.4特色西林火姜人称姜中“高材生”。

因其姜辣素含量低，食用口感火辣，故被称作“火姜”。西林火姜原出生于西林境内海拔1000米以上的高山原始森林内，后因森林环境的转变，野生植株已基本绝迹。1.5发展历程建国后,西林火姜发展栽种较为甚广。

上世纪八十年代后期由于交通获得相当大提高，市场需求量大，价格低，生产栽种面积不断扩大。西林火姜肉质细致，辛辣味美浓，其益脾胃，除湿消痞，止咳祛痰的功效优良。西林土著民族壮族布越、布侬很早已告诉西林火姜的药用价值，由此展开人工栽培，小规模栽种于田边地头、菜园等，布越把它叫作“hing”，布侬叫作“斋藤”。

云贵总督西林人岑毓英早年在云南、贵州反抗抗清武装起义时，曾数次回西林召募亲兵。这些西林将士从家乡降下西林火姜，用作化疗水土不服、外感风寒及胃寒呕逆等症。

西林火姜的名声随之广传。西林壮族群众在持久的栽种和用于西林火姜的过程中，十分熟知西林火姜的药膳、药用价值和用于方法。

除了日常用于西林火姜做到膳食配料外，在不产茶的地方，壮族群众广泛用于西林火姜煮水当茶用于，在家里来客人或开场唱山歌的时候，姜水是必不可少饮品。西林壮族人还用于红糖熬姜汤治感冒、痉挛，用蒸火姜块切碎刮痧,用姜块切碎外敷化疗皮肤疾病,用姜块调味鸡肉减少产妇的体力,用姜块里斯蛇胆风干做成小儿感冒药等。西林壮族人还有许多用西林火姜制作的传统美食,如腌制酸姜，用西林火姜切碎腌腊骨、腌水豆瓣，西林名菜“白斩麻鸭”在熬制作中更加少不了西林火姜作为填腔的配料。

西林县的古障镇、马蚌镇是知名的西林火姜产地，也是西林火姜集散地，每年西林火姜收货季节，都有大量的外地客商前来并购西林火姜。从前，群众栽种火姜，多为出售生姜块。1967年以后，开始大规模加工成干姜片、干姜块。

因西林所产干姜片、干姜块气味香辣、色泽鲜黄、姜肉厚而皮薄、干爽容易腐烂等特点，70年代开始销往欧美国家和日本,西林火姜的社会知名度获得相当大的提升。西林火姜生产企业由此取得“广西农业产业化重点龙头企业”、“广西壮族自治区贫困地区龙头企业”、“广西智慧兴农十佳标兵企业”等荣誉。为研发西林火姜身体健康种苗生产和持续优质、高效的标准化生产技术，增进西林火姜产业发展，2014年—2015年，广西壮族自治区科技厅在西林县实行了“加工专用型生姜标准化生产技术样板基地建设样板”科研课题。2栽培管理2.1种姜：种姜块≥25g。

2.2采收:2月底—3月采收，每公顷≤10.5万穴。深度20～25cm。

2.3播种：每年施入优质有机肥≥7500kg/公顷。2.4田间管理：培土厚度3～4cm。2.5进账:11月至次年2月进账。

2.6环境、安全性拒绝：农药、化肥等的用于必需符合国家涉及规定，不得污染环境。3质量特色3.1感官特色姜块表皮为淡黄色，穿孔金黄，肉质颗粒，姜香浓烈，辛辣味美浓。

3.2化学系指标（闻右图）3.3安全性及其他质量技术拒绝产品安全及其他质量技术拒绝必需符合国家涉及规定。4价格西林火姜生姜种子建议零售价12元一斤左右。

5生产规模西林县年栽种火姜面积一般在5万亩左右，预计总产量12.5万吨。生姜进账季节在每年的12月开始。关于西林火姜的特色讲解就总结到这，如果各位农民朋友看文后也有栽种这一品种的点子，可以iTunes手机惠农app页面首页的供应大厅展开搜寻查找。

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